Unsere Rotwein-Auswahl ist (noch) nicht so groß wie die Weißweinauswahl, doch das wird sich in den nächsten Jahrzehnten ändern. Die veränderten Klimabedingungen sorgen dafür, dass jetzt auch in den nördlicheren Breitengraden Rotwein in ausgesprochen guter Qualität gekeltert werden kann. Darauf stellen wir uns ein, indem wir peu à peu unsere Rebfläche reformieren. Aktuell bauen wir auf nur gut 20% unserer Rebflächen Rotwein an. Wer Rotwein liebt, sollte uns daher im Auge behalten und vielleicht vorab schon einmal unseren wunderbaren Saint Laurent probieren, der von bekannten Weinkritikern ausgezeichnet wurde!

Das sagen Weinexperten:

"Dunkle Beerennase mit feiner Würze. Dichte, kühle Frucht mit gut eingebundenen Tanninen. Noten von Wald- und Brombeeren, Kakao, Vanille und Karamell. Zu Gegrilltem, Wild, Desserts mit Bitterschokolade (Tarte au chocolat, dunkler Mousse)." Dr. Rolf Klein, erfahrener Weinautor und ehemaliger Chefredakteur der Zeitschrift „Weinwelt“.

Unter Cuvée versteht man eine Mischung von verschiedenen Traubensorten. Wenn man diverse Rebsorten aus verschiedenen Lagen mische, handelt es sich also um ein Cuvée. Da je nach Jahr die Rebstöcke verschiedene Ergebnisse liefern können, gibt ein Cuvée dem Winzer eine höhere Flexibilität. Wir zeigen mit diesem runden Logo, ob ein Wein aus zwei, drei oder mehr Traubensorten besteht. Nimmt man hingegen nur eine einzige Sorte von einer einzigen Lage, kann der Ertrag und der Geschmack von einem Jahr zum anderen sehr stark schwanken. Durch ein Cuvée können also Variationen der Natur ausgeglichen werden.
Fun Fact: Das bekannteste Cuvée der Welt ist der Champagner.

0,75 Ltr.